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Bruschetta

Bruschetta
Bruschetta
Zutaten

 

  • 16 Scheiben Bruschetta-Brot
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 Knoblauchzehe, fein geschnitten
  • 1/2 TL Salz
  • 1/2 TL schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
  • 1 EL frischer Rosmarin, fein geschnitten

Belag
  • 125 ml Balsamico-Essig
  • 125 ml Olivenöl
  • 1 Knoblauchzehe, fein geschnitten
  • 1 kg Tomaten, entkernt und gewürfelt
  • 1/2 TL Salz
  • 1/2 TL schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
  • 1 Handvoll Basilikum, geschnitten, zum Garnieren


Anweisung

 

  1. Für das Knoblauchbrot Olivenöl, Knoblauch, Salz, Pfeffer und Rosmarin vermengen. Brotscheiben von beiden Seiten damit bestreichen und von beiden Seiten je 1 Min. auf Stufe MEDIUM grillen. Danach auf einer Platte anrichten.
  2. Balsamico, Olivenöl, Knoblauch, Tomatenwürfel, Salz und Pfeffer vermischen. Auf die Brotscheiben streichen. Anschließend mit dem frischen Basilikum garnieren.

Wir wünschen guten Appetit!!

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