ALFA Pizzaofen Allegro Top
Allegro ist der größte Backofen der Alfa Forninox-Linie.
Seine Abmessungen und technischen Eigenschaften ähneln eher einem professionellen Backofen. Er ist für die täglichen Anforderungen einer Familie und sogar einer großen Anzahl von Freunden ausgelegt.
Mit dem semi-professionellen Pizzaofen Allegro sind der Kunst des holzbefeuerten Kochens keine Grenzen gesetzt.
Der Ofen Allegro ist in der Top-Version erhältlich und kann auf einer bereits vorhandene hitzebeständigen Fläche abgestellt werden.
Alternativ können Sie den passenden Allegro-Unterbau kaufen.
Der neue Allegro-Unterbau ist schwarz und mit großen, ausklappbaren Seitenablagen, einem Warmhaltefach und einer Holzablage ausgestattet.
Details:
- Die Backfläche besteht aus austauschbaren Schamotteplatten, die die Wärme speichern und sie zur Speisen überleiten.
- Die Gewölbe ist ganz aus Edelstahl und erlaubt, hohe Temperaturen mit einer geringeren Holzmenge zu erreichen.
- Die Keramikfaser-Isolierung speichert die Wärme sehr lange im Inneren des Backofens.
- Der Pizzaofen Allegro ist mit einem Pyrometer ausgestattet, das erlaubt, die Temperatur in der Backkammer ständig im Auge zu behalten.
- Die breite Tür, die mit einem ergonomischen Griff ausgestattet ist, reguliert die Luftzufuhr durch die Feuerkontrolle.
- Die farbige Flächen sind mit hitzebeständigen Pulverlack beschichtet..
Technische Daten:
- Minuten zum Aufheizen: 20 min.
- Anzahl der Pizzen pro Backvorgang: 5 Stk.
- Pizzen in 15 Minuten: 18 Stk.
- Broteinschub: 5 kg
- Durchschnittlicher Verbrauch: 5 kg/h
- Backfläche: 0,7 m²
- Backfläche: 100x70 cm
- Rauchabzug: Ø 18,0 cm
- Abmessungen: H145 B118 T102 cm
- Gewicht: ca. 140 kg
- Breite der Öffnung: 59 cm
- Höhe der Öffnung: 19 cm
- Höchsttemperatur: 500 °C
Feuerfester HeatKeeper™-Stein
Der in den Alfa-Werken in Italien hergestellte Heat Keeper™-Stein absorbiert und speichert Wärme deutlich besser als der in anderen Pizzaöfen verwendete Lavastein oder Keramik.
Dank des feuerfesten HeatKeeper™-Steins trägt sogar der Boden der Alfa-Backöfen zum schnellen Backen Ihrer Pizzen bei und macht sie knusprig und zart zugleich.
DoubleDown Ceramic Superwool®-Isolierung
Diese Keramikfaser bietet eine doppelt so hohe Hitzebeständigkeit wie die üblicherweise in Pizzaöfen verwendete Steinwolle.
Die DoubleDown Ceramic Superwool®-Isolierung sorgt dafür, dass die Temperatur während des Backens konstant bleibt, verhindert eine Überhitzung der Seitenflächen und ermöglicht die Zubereitung stets gut durchgebackener Pizzen.
Patentiertes Full Effect Full Circulation Flue System®
Dieses einzigartige System optimiert die Zirkulation der heißen Luft im Backraum, so dass der feuerfeste Stein noch stärker erhitzt wird und die Pizza optimal gebacken wird.
Das Rundum- und Abwärtshitzesystem “around and down” sorgt dafür, dass der Ofen für ein optimales Garen von sowohl Pizzaboden als auch Belag stets die richtige Temperatur bereitstellt.
Was macht die neuen Alfa Pizzaöfen so besonders?
Das patentierte unverwechselbare Design unserer Pizzaöfen bietet ein komfortables und elegantes Backerlebnis, sowohl in der Outdoor-Küche als auch im Garten. Ausgewählte, hochwertige Materialien und innovative Technologien sorgen für hervorragende Feuchtigkeitsbeständigkeit und eine effiziente Wärmedämmung. Alfa – der handwerklich gefertigte Pizzaofen, der Ihre Villa, Ihren Garten oder jeden anderen Raum stilvoll aufwertet.
“Ready Already”-Technologie
Sidefire-Gasbrenner
OptiDome-Kuppeldesign
