Holzkohle, Briketts, Dutch Oven

Reines Paper zur Verarbeitung von Lebensmitteln 10 Meter Rolle

Original US Butcher-Paper.

Für Lebensmittel geeignet

Warum Butcher Paper?

Wir alle kennen die Texas Crutch, bei der das Fleisch ab ca. 60-65°C In Alufolie eingepackt wird, um die Plateuphasen zu überbrücken und das Fleisch vor dem Austrocknen zu schützen. Alles schön und gut.

Jedoch

1. Mal wieder Alufolie am Essen und am Grill. Durch den salzigen Rub wird die Folie auch noch schön ausgekocht.

2. Das Fleisch wird zerkocht. Die Folie, wie auch Backpapier können die Feuchtigkeit nicht ableiten. Somit dämpft das Material im inneren im eigenen Saft. Die Textur wird nahezu zerstört, die Kruste aufgeweicht und das Fleisch wird matschig.

Der Unterschied zum Butcher Paper:

1.Es ist reines Papier. Keine Beschichtung, kein Alu, keine Zusatzstoffe.

2. Freigegeben für Lebensmittel

3. Das Fleisch wird nicht zerkocht und gedämpft

4. Die Kruste bleibt BBQ-Typisch knusprig

5. Das Fleisch bleibt Saftig und stabil in der Textur

Unsere MONOLITH Grillkohle ist eine high-end Holzkohle aus zertifizierter, europäischer Waldwirtschaft, bei der nur Harthölzer wie Buche, Eiche, Esche und Hainbuche über das Verfahren der gesteuerten Retorte veredelt werden. Bei diesem Verfahren werden entstehende Teere und Säuren extrahiert und man erhält eine gleichmäßig verkohlte, sehr energiereiche Holzkohle. Die gröbere Sortierung von 4 – 12cm verhindert eine zu dichte Lage der Holzkohle in der Feuer-Box/im Kohlekorb und begünstigt somit einen optimalen Airflow. Durch die perfekte Verkohlung kann die Kohle sehr schnell entzündet werden und man erreicht in 10 – 15 Minuten Temperaturbereiche von 200 – 250 °C. Mit einem Energiewert von 31.700 kJ / kg erhält man eine sehr lang anhaltende, im Bedarfsfall sehr hohe Hitze. In Verbindung mit den Speichereigenschaften des MONOLITH Grills kann man so bedenkenlos jeden Longjob mit nur einer Füllung angehen.

Reines Naturprodukt

GREEK FIRE Grill-Holzkohlebriketts bestehen aus Spänen und Sägemehl von Buchen, Eichen und Harthölzern. Sie werden ohne chemische und natürliche Bindemittel in ca. 1 m lange Stangen gepresst. Unter hohem Druck gehen die gemahlenen Hölzer eine Verbindung ein. Anschließend werden die Stangen ca. 4 Tage lang gebrannt und nach dem Auskühlen in Stücke gebrochen.

NEW 2019

GRILLKOHLE AUS BAMBUSBRIKETTS

Dank der aufwendigen Herstellungsart ist BAMBUKO besonders edel und rein und glüht dank seiner 93% Kohlenstoffreinheit im Optimalfall bis zu 1.000 Grad heiß. Bedeutet im Umkehrschluss man braucht viel weniger als mit üblichen Briketts oder Holzkohle und hat ausreichend Hitze für ein feines Branding auf dem Steak auch ohne Grill Grates.

Maximale Hitze - perfekt für Steaks

Der hohe Kohlenstoffgehalt lässt keinen Platz für sonstigen Dreck oder Ruß, daher bekommt man auch so gut wie keine schmutzigen Finger, wenn man mit BAMBUKO hantiert. Die Stangen lassen sich mühelos zerbrechen, ganz ohne Hammer oder große Kraft, und so auf die richtige Größe für jeden Grill zerteilen. Kaufen Sie BAMBUKO, wenn Sie was Besonderes für Ihren Grill suchen. Ausdrücklich geeignet für Kugelgrills, Gartengrills, Grillstationen, Säulengrills und Gastrogrills.

BAMBUKO werden zwar sehr heiß, können aber trotzdem problemlos für Keramikgrills verwendet werden. Mit Hilfe des Deflektors und der Luftregelung kann man auch hier die Temperatur runter regeln. Der Vorteil von BAMBUKO ist, dass sie nur ganz wenig Briketts (0,5 - 1,0 kg) benötigen um im Keramikgrill auf niedrigen Temperaturen zu garen, grillen & zu räuchern.

BAMBUKO verbrennt absolut rauchfrei und geruchsneutral und ist somit die ideale Kohle für alle die auf dem Balkon grillen wollen, ohne die Nachbarn zu stören. Verhindern Sie Rauch durch tropfendes Fett oder Soße auf die heißen Kohlen durch eine Aluschale oder indirektem Grillen, indem Sie das Fleisch neben der Glut auf dem Rost platzieren.

• Brennt 3x länger als Holzkohle
• Rauchfrei & geruchsneutral
• Temperaturen bis zu 1000˚C Grad
• Bis zu 6 Stunden Brenndauer
• Nur 3% Asche
• Kompakt & Platzsparend

Premium Grillkohle aus Kokosnussschalen

KOKOKO EGGS - Kommen überall da zum Einsatz, wo man etwas kleiner portionieren oder nachlegen will. KOKOKO EGGS sind bestens für alle Grills geeignet, wo auch gewöhnliche Grill-Holzkohle-Briketts Verwendung finden

Unsere EGGS kommen in praktischen Kartons verpackt. So gibt es keinen Abrieb und Bruch und alles bleibt in Form, wie man es haben will. 10kg Briketts sind bei uns auch wirklich 10kg beste KOKOKO.  

Dank der verhältnismäßigen großen Oberfläche können die EGGS mehr Sauerstoff ziehen und geben so noch mal mehr Hitze ab. Sie sind aber auch fester gepresst als normale Briketts und mit einem viel höheren Kohlenstoffgehalt halten sie die Temperaturen für viele Stunden hoch.

KOKOKO EGGS sind hervorragend geeignet für mitterle Grills wie Kugelgrill, Säulengrill, Gartengrill, und auch Keramikgrills, Watersmoker und Drum Smoker. Aber auch Dutch Oven lassens sich bestens damit befeuern. Und das Hantieren mit der Glut macht auch Spaß, weil KOKOKO nicht zerfällt, auch nicht wenn Sie rot glühen.

NEW 2019

MARABU Holzkohle in Restaurant-Qualität - eine der besten, wenn nicht die beste Holzkohle, die man zum Grillen verwenden kann.

Sie glüht mit einer überdurchschnittlich hohen Hitze und verbrennt dabei sehr sauber, indem sie äußerst wenig Asche hinterlässt und keinen Qualm erzeugt. Die Brenndauer von MARABU ist mit bis zu 3 Stunden langanhaltend. Der Klang von MARABU ist keramisch-gläsern, was für einen sehr hohen Kohlenstoffgehalt und eine exzellente Qualität spricht.

MARABU hat eine sehr hohe Dichte, die Stücke sind schwer und die Flächen schimmern im Licht. MARABU kann man nicht im Handel kaufen, sondern bekommt sie nur in ausgewählten Fachgeschäften und seit neustem auch bei uns. Wir sorgen bei unserer MARABU dafür, dass die Körnung stimmt. Das bedeutet, dass die Stücke alle zwischen 40–180 mm groß sind – die richtige Größe sowohl für die Gastronomie als auch für den Heimgebrauch. MARABU - von Profis empfohlen, von Kennern geliebt.

• Rauchfrei
• Mildes Aroma
• Temperaturen bis zu 800˚C Grad
• Bis zu 5 Stunden Brenndauer
• Metallischer Klang
• Hohe Dichte

Ideal für das Entzünden von Holzbriketts, da diese immer schwerer anzubekommen sind als normales Scheitholz. 

Lassen Sie das Brikett in der Papierverpackung wenn Sie es im Kamin, bzw. Ofen verwenden. Legen Sie es in die Mitte der Feuerstelle und schichten Sie 2-3 Briketts/Holzscheite zeltförmig darüber. 

Dann einfach ein Eck der Papierverpackung anzünden und das Feuer breitet sich automatisch auf das ganze Anzünbrikett aus und brennt für 45 Minuten. Bei Kaminen und Öfen mit Türen, die Türen schließen und die Luftzufuhr öffnen.

Sie müssen nichts mehr machen und können sich getrost anderen Sachen widmen ohne ständig schauen zu müssen, oder das Feuer nun auch wirklich an ist.

Mit unseren Anzündbriketts sparen Sie sich Zeit, Nerven und Geld.

Unsere Anzündbriketts lassen sich ganz einfach per Hand in kleinere Stücke brechen. Und können selbstverständlich auch für den Grill eingesetzt werden. 

Hochaktiver Grillreiniger

Anwendungsbereich:

Entfernt Fett, Eiweiß und Stärke von Grill- und Grillrosten, Kamin-Ofentüren, Küchengeräten u.v.m. Geeignet für Aluminium, Edelstahl, Glas, Plastik, Emaille, Textilien und viele weitere.

Natürlich & Wirksam

FUSL Fett-und Schmutzlöser ist biologisch voll abbaubar und in seiner Reinigungskraft unerreicht. Zusätzlich schont es auch noch die Umwelt durch seine sanfte Chemie. Es sind keine Lösungsmittel, benzolringtragenden Tenside, Konservierungs- und Duftstoffe enthalten. FUSL ist nicht ätzend und kann auch ohne Schutz-Handschuhe angewendet werden.

Inhaltsstoffe:

5–15% nichtionische Tenside

5–15% anionische Tenside

Tenside:

primär und sekundär biologisch voll abbaubar

Achtung:

Nicht zum Verzehr gedacht. Verursacht schwere Augenreizungen, schädlich für Wasserorganismen, mit langfristiger Wirkung. Darf nicht in die Hände von Kindern gelangen. Bei Kontakt mit den Augen: Einige Minuten lang behutsam mit Wasser spülen. Bei anhaltender Augenreizung: Ärztlichen Rat einholen/ärztliche Hilfe hinzuziehen. Ist ärztlicher Rat erforderlich, Verpackung oder Kennzeichnungsetikett bereithalten.

MC Brikett Klappkamin

Unser Klappbarer Anzündkamin ist der ideale Begleiter für alle Griller die Platz sparen wollen.

Durch die platzsparende Eigenschaft und die hohe Qualität ist der Klappkamin besonders beliebt bei BBQ Teams für Wettbewerbe und bei Grill-Profis.

Mit einer Höhe von 21cm und einer Kantenlänge von 15cm ist unser Klappkamin schön groß für 2-3kg Kohle oder Briketts. Zusammengeklappt jedoch passt er in jeden Rücksack, Picknickkorb, Zubehörkiste oder Reisetasche. Oder lässt sich gut als Platzfüller im vollgepackten Kofferraum verstauen.

Er kommt mit einer strapazierfähig schwarzen Tasche mit verstellbaren Trageriemen, damit auch alles sauber verpackt und leicht zu tragen ist. Er ist in weniger als 10 Sekunden ausgeklappt und genauso schnell wieder zusammengefaltet. 

Im Gegensatz zu geöhnlichen AZKs verwenden wir für den Klapp-Kamin hochwertigen Edelstahl, was eine lange Lebenszeit garantiert.

Räucherholz, zu 100% aus Alterungsfässern der Jack Daniel’s™ Destillerie hergestellt. Verleiht Ihrem Barbecue das einzigartige Aroma des Jack Daniel’s™ Tennessee Whiskey.

Artikelbeschreibung:

Das brandneue Wireless Remote BBQ & Smoker Thermometer XR-40 aus dem Hause Maverick setzt neue Maßstäbe, es ist die Weiterentwicklung des Maverick Top Sellers ET-733 und verfügt über zahlreiche neue Features:

• neues besser abzulesendes LCD Display bei Tag und Nacht,
• orange reverseerweiterte Übertragungsreichweite von bis zu 160 Meter
• neue Betriebssystem Technologie: einfachere Programmierung
• bessere Datenpaket Übertragung
• schnellere Verbindung und weniger Verbindungsverluste

Ausstattungsmerkmale:

• Funk-Thermometer Set inkl. Empfänger, Sender, zwei Hyprid Temperaturfühlern, sowie zwei Befestigungs-Clips.
• Überwacht zwei Temperaturen gleichzeitig, die Temperatur im Grillraum und die Kerntemperatur des Grillgutes oder zweimal die Kerntemperatur bzw. zweimal die Grillraumtemperatur.
• 2 Hyprid Temperaturfühler mit einer Länge von 3 ft./ 91,44 cm und für Temperaturen bis 380 °C.
• Empfängereinstellungen bleiben nach dem Ausschalten des Empfängers erhalten.
• Voreingestellte Temperaturen für Rind, Kalb, Lamm, Schwein, Hähnchen und Truthahn.
• Voreingestellte Temperaturen für Wildfleisch, Reh, Elch, Rentier, Büffel, Hase, Wildschwein, Ente und Fisch.
• Voreingestellte Temperaturen können nach persönlichen Vorlieben verändert werden.
• Alarm/ Hinweiston beim Erreichen der eingestellten Temperatur.
• Alarm/ Hinweiston wenn die Funkverbindung für mehr als eine Minute unterbrochen ist.
• Übertragungsreichweite von bis zu 160 m.
• Sender und Empfänger sind wahlweise in °C oder ° F einstellbar.
• verbindet schneller, reduziert Verbindungsabbruch, übermittelt Daten unterschiedlich
• Angezeigter Temperaturbereich Empfänger von 0°C bis 300°C.
• Einstellbare High Alert Range im BBQ Modus von 60°C bis 300°C und Low Alert Range von 0°C bis 290°C.

NEW PRODUCT

Das Maverick ET-732, punktet vor allem durch das perfekte Design, größerem Display, neuartigen Hybrid-Temperatur-Fühlern und neuen voreingestellten Temperaturen für verschiedene Wildfleischsorten.
- Sehr hohe Reichweite zwischen Sender und Empfänger!
- Vereinfachte Bedienung dank neu platzierter Bedienknöpfe (z.B. on/off)
- Hohe Hitzebeständigkeit der Fühler - bis zu 380 °C!
- größeres Display für mehr Informationen auf einem Blick!

Das neu aufgelegte Maverick ET-733, welches auf der Basis vom Maverick ET-732 basiert, punktet vor allem durch das neue Design, größerem Display, neuartigen Hybrid-Temperatur-Fühlern und neuen voreingestellten Temperaturen für verschiedene Wildfleischsorten.
- Sehr hohe Reichweite zwischen Sender und Empfänger!
- Vereinfachte Bedienung dank neu platzierter Bedienknöpfe (z.B. on/off)
- Hohe Hitzebeständigkeit der Fühler - bis zu 380 °C!
- größeres Display für mehr Informationen auf einem Blick!