Forni per pizza professionali leggeri, rapidi e facili da installare
I forni per pizza professionali della Serie Quick grazie alle diverse dimensioni e a ben 3 modalità di alimentazione, a legna, a gas o ibrida, riescono a rispondere alle necessità di molteplici attività ristorative.
Food truck, piccoli laboratori, bistrot che desiderano aggiungere la pizza nel loro menù o pizzerie con un’elevata produzione oraria possono trovare nella Serie Quick la soluzione più adatta ai propri spazi ed esigenze produttive.
Subito pronti all’uso, i forni per pizza professionali Alfa non necessitano di opere murarie e hanno dimensioni così contenute da poter passare senza problemi attraverso le comuni porte standard presenti nei locali.
3 tipi di combustione sono disponibili
- Legna: Materiali di alta qualità e tecnologia costruttiva rendono i forni professionali Alfa dei forni ad alte prestazioni con accensione estremamente rapida, tempi di pre-riscaldamento ridotti e basso consumo di legna.
- Gas: Bruciatori all'avanguardia e la tecnologia brevettata Alfa consentono ai modelli alimentati a gas di generare calore rapidamente e di mantenerlo costante con la massima precisione ed efficienza.
- Ibrido: Grazie al pratico kit ibrido sviluppato dal team di ricerca Alfa, è possibile convertire il forno a gas in un forno a legna, consentendovi di decidere quale combustibile utilizzare a seconda delle esigenze.
Per le versioni alimentate a gas, non è richiesta una canna fumaria, ma è sufficiente una semplice cappa, come quella presente in tutte le cucine professionali.
La struttura della camera di combustione in acciaio 253 rende la serie Quick di forni per pizza particolarmente leggera, consentendo di posizionarla facilmente su superfici di appoggio personalizzate esistenti o, in alternativa, sul pratico supporto su ruote.
Le basi Alfa destinate alla serie Quick sono modulari e possono essere facilmente smontate per agevolare l'ingresso del forno in funzione.
Una volta scelto il luogo ideale, i forni per pizza Quick sono pronti per l'uso immediato.
In pochi minuti raggiungono una temperatura fino a 500 °C, consentendo al pizzaiolo di cuocere rapidamente e uniformemente deliziose pizze napoletane e moderne, combinando prestazioni e produttività grazie alla piastra refrattaria spessa 5 cm.
La serie Quick si contraddistingue per il basso consumo e i bassi costi operativi. In particolare, nei modelli alimentati a gas, il personale non deve controllare costantemente il forno, risparmiando così prezioso tempo per altre attività.