Wild ist äußerst zart, fettarm und unheimlich lecker. Seine Zubereitung auf dem Grill erfordert etwas Fingerspitzengefühl im Umgang mit der Hitze und den Räucher- und Röstaromen – Grund genug, einem ausgewiesenen Profi an den Grill zu folgen. Dabei geht Tom Heinzle in seinem Wild-Workshop noch ein Stück weiter und zeigt, wie er in seinem typischen Tom-Style, Wild kreativ zubereitet: Tannenwipfelsalz, aromatisierte Öle und Wildkräuter veredeln seine modernen Geschmackskombinationen.
Brot zu Hause im Ofen zu backen, ist ein großartiges Erlebnis: kneten, geduldig warten, bis der Teig aufgegangen ist, und schließlich das unverwechselbare Aroma der duftenden Brote riechen, die frisch aus dem Ofen kommen. Brot ist das Lebensmittel, das fast nie in einem italienischen Haushalt fehlt. Wenn etwas übrig bleibt, wird es auf kreative Weise verwertet, aber sicher nicht weggeworfen.
Meat Love BBQ-Workshop "Best of BBQ" Freitag 09. September 2022 In unseren BBQ & Grill Workshops zeigen wir Ihnen die vielfältigen Möglichkeiten des Grillens auf: Direktes oder indirektes
Wenn man "American Barbecue" sagt, denkt man sofort an Rindfleisch, und zwar an geräuchertes. Aber das ist nicht unbedingt der Fall. Amerikanische Gerichte werden auch mit anderen Fleischsorten zubereitet und haben ihren Ursprung oft darin, dass in einem bestimmten Gebiet eine bestimmte Art der Landwirtschaft betrieben wurde.
WIR FÜHREN GRILLS, PIZZAÖFEN UND
GRILLZUBEHÖR FÜR ANSPRUCHSVOLLE GRILLER.
Hannes Plankensteiner ist passionierter und leidenschaftlicher Griller seit Eh und Je. Vor mittlerweile neun Jahren entschloss er nach langen Marktbeobachtungen, den ersten Grillshop in Südtirol zu eröffnen. Nach mühevoller Kleinarbeit ist es ihm gelungen, sich ganz nach vorne zu arbeiten und Top Marken wie Napoleon, Broil King, Monolith, Alfa Forni und Traeger in Südtirol und Italien einem großen Publikum zugänglich zu machen. In all den Jahren, war aber immer die Qualität der Produkte und eine Selektion an Top Brands, oberste Priorität.
Die Grillkurse im Grillstore Toblach, in Zusammenarbeit mit der Fleisch Boutique Meatery in Olang, sind mittlerweile legendär. Sie werden auch in Zukunft, sofern es die Lage erlaubt, wieder abgehalten. 10 -12 Kurse im Jahr, zu verschiedensten Themen wie Pizza, Smoken, Steak, oder Kurse mit Wein- und Bierbegleitung stehen auf dem Programm. 2022 kommen noch zwei neue Themen dazu, nämlich „Best of BBQ“ hier zeigen wir Euch die absoluten Highlights im BBQ, sowie ein Kurs für Wildfreunde und Jäger „Wild & Wein“. Auch mit dem Vorarlberger Grillmeister TOM HEINZLE sind zwei fixe Termine eingeplant, diese sind der 13. Mai und der 23. September 2022.
Bleibt zu hoffen, dass wir noch in vielen von Euch, die Leidenschaft des GRILLENS entfachen können.