Die neue Generation für präzises, entspanntes Backen
Nach Jahren erfolgreicher Probaker-Geschichte beginnt mit der Wilfa Probaker NXT die nächste Generation. Gemeinsam mit dem norwegischen Nationalteam der Bäcker entwickelt, richtet sie sich an alle, die beim Backen keine Kompromisse bei Qualität, Leistung und Präzision machen möchten.
Ein neuer bürstenloser DC-Motor trifft auf das bewährte Dual-Action™-Knetsystem. Das Ergebnis sind gleichmäßig geknetete, elastische Teige mit hervorragender Struktur – bei besonders leisem und ruhigem Betrieb.
Robust konstruiert und für viele Jahre Backfreude entwickelt, bietet die Probaker NXT nach Registrierung bis zu 10 Jahre Garantie.
Dual-Action™-Knetsystem – Kneten wie vom Profi
Guter Teig entsteht nicht allein durch Kraft. Entscheidend ist das perfekte Zusammenspiel von Schüssel, Knethaken und Bewegung.
Beim einzigartigen Dual-Action™-System drehen sich die 7-Liter-Schüssel und der spiralförmige Knethaken gleichzeitig. Dadurch wird der Teig kontinuierlich gefaltet und gleichmäßig bearbeitet. Er klettert nicht am Haken hoch und bleibt nicht in ungekneteten Bereichen der Schüssel liegen.
Keine Totzonen. Kein Nachhelfen. Gleichmäßiges Kneten von Anfang bis Ende.
Im Vergleich zu klassischen Planetenrührwerken entsteht weniger Reibung. Dadurch bleibt der Teig kühler, entwickelt eine gleichmäßigere Glutenstruktur und gewinnt an Elastizität – ein Vorteil, der besonders bei Brot-, Pizza- und Hefeteigen spürbar wird.
Bürstenloser DC-Motor – kraftvoll, leise und langlebig
Das Herzstück der Probaker NXT ist der neue bürstenlose DC-Motor. Da er ohne klassische mechanische Verschleißteile arbeitet, läuft er besonders ruhig, effizient und gleichmäßig.
Auch bei schweren Teigen hält der Motor die gewählte Geschwindigkeit konstant. Weniger Wärmeentwicklung und ein deutlich ruhigerer Betrieb schaffen optimale Voraussetzungen für eine kontrollierte Teigentwicklung.
Kraftvolle Technik, die man kaum hört – aber beim Ergebnis merkt.
7-Liter-Schüssel – von 500 g bis zu 5 kg Teig
Die großzügige 7-Liter-Edelstahlschüssel bietet viel Flexibilität und verarbeitet Teigmengen von 500 g bis zu 5 kg.
Der optimierte Winkel der Schüssel hält den Teig dort, wo er hingehört, und reduziert das Hochziehen am Knethaken. Gleichzeitig ermöglicht die breite Öffnung ein bequemes Hinzufügen weiterer Zutaten während der Verarbeitung.
Damit eignet sich die Probaker NXT sowohl für kleine Backprojekte als auch für große Pizza-, Brot- oder Backtage.
Präzise Kontrolle mit 20 Geschwindigkeitsstufen und Timer
20 Geschwindigkeitsstufen
Mit 20 präzise abgestimmten Geschwindigkeitsstufen lässt sich die Probaker NXT optimal an unterschiedliche Rezepte und Arbeitsschritte anpassen.
Vom vorsichtigen Vermengen empfindlicher Zutaten bis zum intensiven Kneten schwerer Teige bleibt die Leistung konstant und kontrollierbar. So erhältst du bei jedem Durchgang gleichmäßige und reproduzierbare Ergebnisse.
Timerfunktion
Die integrierte Timerfunktion lässt sich sowohl als Stoppuhr als auch als Countdown verwenden.
Stelle einfach die gewünschte Knet- oder Rührzeit ein und kümmere dich währenddessen um den nächsten Arbeitsschritt. Die Maschine arbeitet exakt so lange, wie es dein Rezept verlangt.
Stabilität und Sicherheit
Integrierter Überlastschutz
Auch bei anspruchsvollen Aufgaben ist die Probaker NXT auf Sicherheit ausgelegt. Wird die Belastung zu hoch, stoppt das integrierte Überlastschutzsystem die Maschine automatisch.
Dadurch werden Motor und Mechanik geschützt und die Lebensdauer der Küchenmaschine erhöht.
Hohe Stabilität auch bei schweren Teigen
Die schweren Komponenten der Probaker NXT sind tief im Gehäuse positioniert. Dadurch entsteht ein niedriger Schwerpunkt, der Vibrationen auf ein Minimum reduziert.
Selbst beim Kneten von bis zu 5 kg Teig bleibt die Maschine ruhig und sicher auf der Arbeitsfläche.
Kein Wandern. Kein Festhalten. Einfach arbeiten lassen.
Umfangreiches Zubehör für Brot, Pizza und Gebäck
Das mitgelieferte Zubehör ist optimal auf das Dual-Action™-System abgestimmt und für den regelmäßigen Einsatz konzipiert.
Edelstahl-Knethaken
Der spiralförmige Knethaken arbeitet nur etwa 3 mm über dem Schüsselboden und erfasst dadurch zuverlässig sämtliche Zutaten. Ideal für elastische und hervorragend entwickelte Brot-, Pizza- und Hefeteige.
Flexi-Rührer
Der Flexi-Rührer folgt der Form der Schüssel und schabt während des Rührens gleichzeitig die Seiten ab. Perfekt für Rührteige, Buttercreme, Marmeladen oder feines Kartoffelpüree.
Doppel-Schneebesen
Die beiden Schneebesen bringen besonders viel Luft in Sahne, Eiweiß und Biskuitteige. Für optimale Ergebnisse empfiehlt sich eine Geschwindigkeit von maximal 70 %.
Spritzschutz
Der praktische Spritzschutz hält die Arbeitsfläche sauber und ermöglicht gleichzeitig das bequeme Nachfüllen von Zutaten während des Betriebs.
Teigschaber
Ideal zum Portionieren und Formen von Teig sowie für sauberes Arbeiten auf der Arbeitsfläche.
Alle Zubehörteile sind robust, pflegeleicht und für eine lange Lebensdauer ausgelegt.
Noch vielseitiger mit optionalem Adapter
Mit einem separat erhältlichen Adapter kann die Probaker NXT mit zahlreichen Kenwood Twist-Zubehörteilen kombiniert werden.
So lassen sich beispielsweise Fleischwolf oder Pastawalzen verwenden und die Probaker NXT wird von der leistungsstarken Backmaschine zur vielseitigen Küchenmaschine.
Lieferumfang
- Wilfa Probaker NXT Küchenmaschine
- 7-Liter-Edelstahlschüssel
- Edelstahl-Knethaken
- Flexi-Rührer
- Doppel-Schneebesen
- Spritzschutz
- Teigschaber
Entwickelt für höchste Ansprüche
Ob Pizza, Brot, Hefeteig, Kuchen oder feine Cremes: Die Wilfa Probaker NXT verbindet professionelle Knettechnik mit hoher Leistung, präziser Kontrolle und außergewöhnlicher Laufruhe.
Das einzigartige Dual-Action™-Knetsystem, der neue bürstenlose DC-Motor, die große 7-Liter-Schüssel, 20 Geschwindigkeitsstufen und die praktische Timerfunktion machen sie zur idealen Küchenmaschine für ambitionierte Hobbybäcker und alle, die regelmäßig mit anspruchsvollen Teigen arbeiten.
Wilfa Probaker NXT – entwickelt für Anspruch. Gemacht für entspannte Backmomente.
Testsieger und Küchenprodukt des Jahres
Die Probaker Küchenmaschine hat zahlreiche Tests glänzend bestanden. Die norwegische Vergleichswebsite anbefaler.com kürte sie 2022 zum Testsieger und beim letzten Test von Küchenmaschinen in der Tageszeitung Dagbladet wurde sie 2021 Testsieger. Zuvor war der Probaker im Dagbladet mit der Höchstpunktzahl 6 bewertet worden. Und im November 2021 wurde sie von der norwegischen Elektronikbranche zum Küchenprodukt des Jahres gewählt.
Doppeltwirkendes Knetsystem
Mit dem doppeltwirkenden Knetsystem, bei dem die Schüssel und der Knethaken gleichzeitig rotieren, bekommst du beste Knetresultate und einen leichten Zugang zur Schüssel, um Zutaten hinzuzugeben.
Spezieller Knethaken
Der spezielle Knethaken ist für eine effektive Glutenentwicklung im Teig optimiert und hat einen minimalen Abstand zur Schüssel, damit alle Zutaten geknetet werden, ohne dass der Teig am Haken festklebt.
Spezielle Doppelschneebesen
Die speziellen Doppelschneebesen sind für die Zubereitung von leichten, luftigen Cremes, Baisers und andere leichte Zutaten geeignet.
Flexivisp-Schneebesen
Unser Flexivisp-Schneebesen hat abnehmbare Silkonkanten, um alle Zutaten abzuschaben und Kuchen und andere Rührteige zu vermischen.
Standfest
Die schweren Bauteile des Probaker sind unten im Gerät angeordnet, sodass daß der Probaker auch bei maximaler Kapazität fest steht.
Kapazität und Drehzahleinstellungen
Die große 7-Liter-Schüssel hat eine Kapazität für bis zu 5 kg Teig. Du kannst damit ebenso einfach kleine wie große Portionen zubereiten.
Mit 20 Drehzahleinstellungen hast du immer die Kontrolle über den Backvorgang und kannst die optimale Drehzahl für dein Rezept finden.
10 Jahre Garantie für den Motor
Der Probaker ist wirklich die beste Küchenmaschine für Pizza- und Backfans.
