La nuova generazione per impasti precisi e una preparazione senza stress
Dopo anni di successi della gamma Probaker, con la Wilfa Probaker NXT inizia una nuova generazione. Sviluppata in collaborazione con la Nazionale Norvegese dei Panificatori, è pensata per chi non vuole scendere a compromessi in termini di qualità, prestazioni e precisione.
Il nuovo motore DC brushless si combina con l’affermato sistema di impasto Dual-Action™. Il risultato sono impasti lavorati in modo uniforme, elastici e con una struttura eccellente – il tutto con un funzionamento particolarmente silenzioso e stabile.
Costruita per durare nel tempo e offrire anni di soddisfazioni, Probaker NXT offre, previa registrazione, fino a 10 anni di garanzia.
Sistema di impasto Dual-Action™ – impastare come un professionista
Un buon impasto non nasce soltanto dalla potenza. Ciò che conta davvero è la perfetta combinazione tra ciotola, gancio e movimento.
Nell’esclusivo sistema Dual-Action™, la ciotola da 7 litri e il gancio impastatore a spirale ruotano contemporaneamente. In questo modo l’impasto viene continuamente ripiegato e lavorato in maniera uniforme, senza risalire lungo il gancio e senza lasciare zone non lavorate all’interno della ciotola.
Nessuna zona morta. Nessun intervento manuale. Impasto uniforme dall’inizio alla fine.
Rispetto alle tradizionali impastatrici planetarie, il sistema genera meno attrito. L’impasto rimane quindi più fresco, sviluppa una maglia glutinica più uniforme e acquista maggiore elasticità – un vantaggio particolarmente evidente nella preparazione di pane, pizza e impasti lievitati.
Motore DC brushless – potente, silenzioso e durevole
Il cuore della Probaker NXT è il nuovo motore DC brushless. Grazie all’assenza delle tradizionali spazzole soggette a usura, funziona in modo particolarmente silenzioso, efficiente e uniforme.
Anche con impasti pesanti, il motore mantiene costante la velocità selezionata. Una minore produzione di calore e un funzionamento più silenzioso creano le condizioni ideali per uno sviluppo controllato dell’impasto.
Tecnologia potente che quasi non si sente – ma che si nota nel risultato.
Ciotola da 7 litri – da 500 g fino a 5 kg di impasto
L’ampia ciotola in acciaio inox da 7 litri offre grande flessibilità e permette di lavorare quantità di impasto da 500 g fino a 5 kg.
L’angolazione ottimizzata della ciotola mantiene l’impasto nella posizione ideale e riduce la tendenza a risalire lungo il gancio. L’ampia apertura consente inoltre di aggiungere comodamente altri ingredienti durante la lavorazione.
Probaker NXT è quindi perfetta sia per piccole preparazioni sia per grandi giornate dedicate a pizza, pane e prodotti da forno.
Controllo preciso con 20 velocità e timer
20 livelli di velocità
Con 20 livelli di velocità regolabili con precisione, Probaker NXT si adatta perfettamente alle diverse ricette e fasi di preparazione.
Dalla delicata miscelazione degli ingredienti fino alla lavorazione intensiva degli impasti più consistenti, la potenza rimane costante e perfettamente controllabile. Il risultato è una lavorazione uniforme e facilmente ripetibile ad ogni utilizzo.
Funzione timer
La funzione timer integrata può essere utilizzata sia come cronometro sia come conto alla rovescia.
È sufficiente impostare il tempo desiderato di impasto o miscelazione e dedicarsi alla fase successiva della ricetta. La macchina lavorerà esattamente per il tempo necessario.
Stabilità e sicurezza
Protezione da sovraccarico integrata
Probaker NXT è progettata per garantire sicurezza anche durante le lavorazioni più impegnative. Se il carico diventa eccessivo, il sistema di protezione da sovraccarico arresta automaticamente la macchina.
In questo modo vengono protetti sia il motore sia i componenti meccanici, contribuendo a prolungare la durata dell’impastatrice.
Massima stabilità anche con impasti pesanti
I componenti più pesanti della Probaker NXT sono posizionati nella parte inferiore della struttura. Questo crea un baricentro basso che riduce al minimo vibrazioni e movimenti.
Anche durante la lavorazione di fino a 5 kg di impasto, la macchina rimane stabile e sicura sul piano di lavoro.
Niente spostamenti. Non serve tenerla ferma. Basta lasciarla lavorare.
Accessori completi per pane, pizza e dolci
Gli accessori inclusi sono perfettamente progettati per il sistema Dual-Action™ e pensati per un utilizzo regolare e duraturo.
Gancio impastatore in acciaio inox
Il gancio a spirale lavora a soli 3 mm circa dal fondo della ciotola, riuscendo così a incorporare efficacemente tutti gli ingredienti. Ideale per ottenere impasti elastici e ben sviluppati per pane, pizza e prodotti lievitati.
Frusta Flexi
La frusta Flexi segue la forma della ciotola e ne raschia contemporaneamente le pareti durante la lavorazione. Perfetta per impasti per torte, creme al burro, marmellate o purè di patate particolarmente cremosi.
Doppia frusta
Le due fruste incorporano una grande quantità d’aria in panna, albumi e impasti per pan di Spagna. Per risultati ottimali si consiglia di utilizzarle fino a un massimo del 70% della velocità.
Paraspruzzi
Il pratico paraspruzzi mantiene pulito il piano di lavoro e permette allo stesso tempo di aggiungere comodamente gli ingredienti durante il funzionamento.
Raschietto per impasto
Ideale per porzionare e modellare l’impasto e per lavorare in modo pulito sul piano di lavoro.
Tutti gli accessori sono robusti, facili da pulire e progettati per durare nel tempo.
Ancora più versatile con l’adattatore opzionale
Con un adattatore disponibile separatamente, Probaker NXT può essere utilizzata con numerosi accessori Kenwood Twist.
È possibile, ad esempio, collegare un tritacarne o le sfogliatrici per la pasta, trasformando Probaker NXT da potente impastatrice a versatile macchina da cucina.
Contenuto della confezione
- Impastatrice Wilfa Probaker NXT
- Ciotola in acciaio inox da 7 litri
- Gancio impastatore in acciaio inox
- Frusta Flexi
- Doppia frusta
- Paraspruzzi
- Raschietto per impasto
Sviluppata per le esigenze più elevate
Che si tratti di pizza, pane, impasti lievitati, torte o creme delicate, la Wilfa Probaker NXT combina una tecnologia di impasto professionale con elevate prestazioni, controllo preciso e un funzionamento eccezionalmente silenzioso.
L’esclusivo sistema di impasto Dual-Action™, il nuovo motore DC brushless, la grande ciotola da 7 litri, le 20 velocità e la pratica funzione timer la rendono la scelta ideale per gli appassionati di panificazione e per chi lavora regolarmente con impasti impegnativi.
Wilfa Probaker NXT – sviluppata per chi pretende di più. Creata per rendere ogni momento dedicato alla preparazione un vero piacere.