Napoli Pizzaöfen – Handwerkliche Tradition trifft auf höchste Leistung
Die ideale Wahl für echte neapolitanische Pizza
Die professionellen Pizzaöfen der Serie Napoli sind die perfekte Lösung für Pizzerien, die auf traditionelle neapolitanische Backweise setzen und eine hohe stündliche Produktionskapazität über lange Zeiträume benötigen.
Vielseitige Befeuerungssysteme
Erhältlich in verschiedenen Größen, bieten die Napoli-Öfen drei Befeuerungsarten:
- Holzbefeuerung
- Gasbetrieb
- Hybridsysteme (Holz + Gas)
Damit sind sie flexibel einsetzbar und passen sich jeder betrieblichen Anforderung an.
Einsatzbereit ohne Montage vor Ort
Die Napoli-Öfen sind sofort einsatzbereit:
Sie müssen nicht vor Ort aufgebaut werden. Einfach auf eine stabile Fläche oder die verstärkte Alfa-Stahlbasis stellen – und loslegen.
Handgefertigte Qualität aus Schamotteziegeln
Jeder Ofen ist ein einzigartiges handgefertigtes Stück, hergestellt nach italienischer Handwerkstradition aus hochwertigsten Materialien.
Backfläche und Kuppel bestehen aus feuerfestem Schamotte, gefertigt in der firmeneigenen Alfa-Ziegelmanufaktur in Anagni bei Rom.
Optimierte Wärmespeicherung für maximale Effizienz
Dank der Konstruktion wird Wärme in großer Menge gespeichert und langsam wieder abgegeben – für ein energieeffizientes und gleichmäßiges Backen.
Die hochgezogene Kuppel in Spitzbogenform sorgt dafür, dass wenig Wärme verloren geht und die Leistung maximiert wird.
Hohe Produktionskapazität im Dauerbetrieb
Sobald der Ofen auf Betriebstemperatur ist, ermöglicht er eine kontinuierliche und konstante Produktion – beim größten Modell bis zu 160 Pizzen pro Stunde.
Ikonisches Design mit Personalisierungsoptionen
Der Napoli-Ofen ist ein echtes Designstück:
- Handgeformte Ziegelkuppel
- Außenverkleidung aus Mosaik, auf Wunsch individualisierbar
- Lavagestein-Sims
- Charakteristischer Gussbogen, ein Markenzeichen der Alfa-Öfen – erstmals vor 40 Jahren beim legendären Modell „Special Pizzeria“ verwendet
Made in Italy – Ein Stück Italien zum Vorzeigen
Dank traditioneller Handwerkskunst und unverwechselbarem Design ist der Napoli-Ofen ein echtes Aushängeschild für jede Pizzeria – ganz gleich, in welchem Land Sie sich befinden.
