VULCANUS Grill Pro730 MasterChef

Es ist keine Montage erforderlich. Sie erhalten Ihren Vulcanus einsatzbereit. Das Einzige, woran Sie denken müssen, ist, wo Sie ihn aufstellen. Achten Sie darauf, dass er perfekt waagerecht steht, damit das Fettabsaugsystem richtig funktioniert. 

Der äußere Teil des Vulcanus besteht aus COR-TEN, einer Legierung, die im Laufe der Zeit wartungsfrei ist. Die Kochplatte hingegen muss lediglich mit einem feuchten Tuch abgewischt und anschließend leicht mit Speiseöl imprägniert werden.

Mit Vulcanus können Sie bis zu 50 Portionen pro Stunde zubereiten. Dank der zwei verschiedenen Heizzonen können Sie die Garzeit für die verschiedenen Arten von Lebensmitteln, die Sie zubereiten möchten, individuell anpassen.

Die patentierte Vulcanus-Form vergrößert die Kochfläche um bis zu 1/3 im Vergleich zu runden Platten, und dank der quadratischen Oberfläche wird die Platte in keiner Weise verformt.

Wäre die Kochplatte zur Mitte des Kochfeldes hin geneigt, würden alle Öle und Bratensäfte auf die Flamme oder die Glut fallen, was zu Verbrennungen, unangenehmen Gerüchen und der Abgabe von ungesunden Stoffen führen würde. 

Die Vulcanus-Grillplatte ist daher flach angeordnet. Dadurch werden die Flüssigkeiten durch die Hitze in der Mitte nach außen gedrückt und erreichen das Fettabscheidesystem am Rand der Kochplatte. Von dort aus werden sie kanalisiert und dank der speziellen Auffangschublade, die sich unter der Bratplatte befindet, entfernt.

Alle Laubholzarten sind geeignet, solange sie eine Restfeuchte von weniger als 20 Prozent aufweisen. Ein ziemlich trockenes Holz verhindert, dass die Holzfeuchtigkeit bei der Verbrennung Rauch und Teer freisetzt, was den Verbrauch erhöht und den Heizwert senkt. Wir empfehlen die Verwendung von 33 cm trockenem Holz, das in jedem Baumarkt erhältlich ist. Falls gewünscht, kann auch Holzkohle verwendet werden.

Sobald die Asche abgekühlt ist, kann sie ganz einfach entnommen werden. Heben Sie einfach das Entlüftungssystem in der Mitte der Feuerstelle mit Hilfe des Spezialwerkzeugs an und kehren Sie die Asche in die Mitte und lassen Sie sie in die Auffangschale fallen.