Steak-Workshop im Grillstore in Toblach, mit dabei war auch Dominik Paris
Am 2. Juni fand im Grillstore Toblach ein einzigartiger Grill-Workshop mit dem Namen "Steak me to Paradise" statt. Unter der fachkundigen Leitung von Hannes Plankensteiner, dem Grillmeister des Grillstore in Toblach, und Thomas Mair, dem renommierten Fleischexperten von der Fleisch Boutique Meatery in Olang, wurden den Teilnehmern fünf herausragende Gänge präsentiert, die sie dann verkosten durften. Der Workshop versprach ein wahres Fest für die Sinne zu werden und enttäuschte nicht.
Das erste Gericht war ein Thunfischsteak im Teriyaki-Stil mit einer Sauerrahme-Creme, das durch die kunstvolle Zubereitung und die perfekte Balance von süß und salzig beeindruckte. Die zarte Textur des Thunfischs und die Aromen des Teriyaki ließen die Gäste bereits zu Beginn in die kulinarische Welt eintauchen.
Als nächstes wurde ein Dry Aged Pork mit honiggerösteten Möhren, Feta, Chili und Minze serviert. Das saftige und aromatische Fleisch des Dry Aged Pork wurde durch die süßen und leicht karamellisierten Möhren perfekt ergänzt. Die Teilnehmer konnten die hochwertigen Zutaten förmlich auf der Zunge zergehen lassen.
Das dritte Gericht war ein Picanha-Steak mit Aromabutter, Süßkartoffeln und grüner Spargel, das den Gästen ein wahres Fest für Fleischliebhaber bescherte. Das saftige und zarte Picanha wurde durch die geschmacksintensive Aromabutter perfekt abgerundet und sorgte für wahre Gaumenfreuden.
Als Höhepunkt des Menüs wurde ein Tomahawk-Steak mit Burrata, gegrillten Paprika und Porree präsentiert. Das beeindruckende Tomahawk-Steak, das auf dem Grill zubereitet wurde, war nicht nur ein Genuss für die Augen, sondern auch für den Gaumen. Die zarte und saftige Textur des Steaks in Kombination mit der cremigen Burrata sorgte für ein unvergessliches Geschmackserlebnis.
Zum krönenden Abschluss wurde gegrillte Wassermelone mit Sauerrahm-Orangeneis serviert. Die erfrischende und leicht süße Wassermelone harmonierte perfekt mit der cremigen Konsistenz des Sauerrahm-Orangeneises. Dieses ungewöhnliche Dessert rundete das Menü auf eine außergewöhnliche Weise ab und ließ die Gäste mit einem Lächeln auf den Lippen zurück.
Unter den 20 begeisterten Teilnehmern befand sich auch der prominente Südtiroler Skirennläufer Dominik Paris aus dem Ultental. Der bekannte Sportler genoss den Abend mit seiner Begleitung in vollen Zügen und war von der Qualität der Speisen und der Expertise der Grillmeister begeistert.
Der Grill-Workshop "Steak me to Paradise" im Grillstore Toblach war zweifellos ein kulinarisches Highlight, das den Gästen noch lange in Erinnerung bleiben wird.
Fotos by Karin Steiner
