Filetsteak nach Art des Hauses

Ein besonders köstliches Fleischgericht vom Grill

Zutaten

• 1 Filetsteak à 2,5-3 kg, Ø 10-12 cm
• 2 EL Senfpulver
• 125 ml French Dressing

Anweisung

1. 12-24 Std. vor dem Grillen das Filetsteak waschen und trocken tupfen. Das Fleisch mit Senfpulver bestreuen und großzügig mit French Dressing bedecken. In eine Glasschüssel legen, mit Klarsichtfolie abdecken und in den Kühlschrank stellen. Das Fleisch aus dem Kühlschrank nehmen, während Sie den Grill vorheizen.
2. Grill 10-15 Min. auf HIGH vorheizen.
3. Temperatur auf Medium absenken. Rost ölen.
4. Filetsteak direkt im 30 - 45ü-Winkel auf den Grill legen und 20 Min. garen. Alle 6 1/2 Min. um 1/3 drehen.
5. Filetsteak vom Grill nehmen und auf eine Platte legen, mit Folie abdecken und 20 Min. ruhen lassen.
6. Filetsteak mit der anderen Seite im 30ü-Winkel auf den Grill legen wieder 20 Min. garen. Alle 6 1/2 Min. um 1/3 drehen. (Mit dem Fleischsaft bestreichen).
7. Filetsteak auf ein Schneidebrett legen, mit Folie und einem Geschirrtuch abdecken.
8. Vor dem Anschneiden 10 Min. ruhen lassen. Mit Ihrer Lieblingssauce servieren.

Wir wünschen gutes Gelingen!!