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Magazin

Einträge insgesamt: 13

Rezepte

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22.09.2023

Heute kochen wir unser Rezept des Monats September nach, Ernte-Apfel-Crisps aus der Gusseisenpfanne Wenn es ums Kochen und Backen geht, sind Äpfel eine unserer Lieblingszutaten - vor allem im

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22.11.2022

Dass man in einem Monolith Keramikgrill nicht nur Fleisch grillen kann, möchte ich Euch heute mit diesen Rezept zeigen. Passend zur Weihnachtszeit backen wir Vanillekipferl auf dem Monolith Keramikgrill .

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17.09.2022

Brot zu Hause im Ofen zu backen, ist ein großartiges Erlebnis: kneten, geduldig warten, bis der Teig aufgegangen ist, und schließlich das unverwechselbare Aroma der duftenden Brote riechen, die frisch aus dem Ofen kommen. Brot ist das Lebensmittel, das fast nie in einem italienischen Haushalt fehlt. Wenn etwas übrig bleibt, wird es auf kreative Weise verwertet, aber sicher nicht weggeworfen.

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16.07.2022

Wenn man "American Barbecue" sagt, denkt man sofort an Rindfleisch, und zwar an geräuchertes. Aber das ist nicht unbedingt der Fall. Amerikanische Gerichte werden auch mit anderen Fleischsorten zubereitet und haben ihren Ursprung oft darin, dass in einem bestimmten Gebiet eine bestimmte Art der Landwirtschaft betrieben wurde.

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16.02.2022

Rinderrouladen aus dem Dutch Oven sind ein Gedicht und irgendwie auch eine Art Gericht, die perfekt zu einem Dutch Oven passt! Hier kommt jetzt also das Rezept für die Rinderrouladen, die für mich eins meiner liebsten Schmorgerichte sind. Im ersten Augenblick schreckt die Arbeit etwas ab, aber wenn man vernünftig geschnittene Rouladen hat, dann ist die Vorbereitung in 15 Minuten erledigt, und diese waren wirklich perfekt! Richtige Dicke und Länge, so dass das Rollen eher Vergnügen als Arbeit war. 

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16.02.2022

Rib Eye Bacon Burger Vorbereitungszeit: 40 min       Zubereitungszeit: 10 min           Gericht: Burger  Portion: 1          Hardware/Zubehör: Feuerplatte (Plancha) oder

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17.01.2022

Hannes Plankensteiner ist leidenschaftlicher Griller und zeigt euch hier, anhand von einfachen Video-Rezepten, wie Ihr köstliche Gerichte auf Eurem Grill oder Smoker zubereiten könnt.. Gedacht sind die Videos speziell für jene, die erst kürzlich einen Grill mit Deckel oder einen Smoker gekauft haben und neu anfangen.

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02.12.2021

Ein besonders köstliches Fleischgericht vom Grill Zutaten 1 Filetsteak à 2,5-3 kg, Ø 10-12 cm 2 EL Senfpulver 125 ml French Dressing Anweisung 12-24 Std.

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25.08.2021

Zubereitung: 15 Min. Grillzeit: 15 Min.  

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15.07.2021

Zutaten: -        Bauchspeck -        Mozzarellini -        Rinderhack -        BBQ-Rub (Trockengewürzmischung) Zubereitung: -        Das Rinderhack mit

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04.06.2021

Grillen von Fischen kann schwierig erscheinen. Oftmals, aus Angst, dass das Fischfleisch auseinander fällt, greifen wir nach der Folie, packen es ein und anstatt es wirklich zu grillen, kochen wir es einfach in Folie. Um Fisch wie Forellen, Meeresbrassen oder die meisten anderen Fische sicher zu grillen, nutzen Sie die Gitter in der Position der Punktseite. Den Grill auf die richtige Temperatur vorheizen und vor dem Grillen daran denken, sowohl die Gitter als auch die Fische zu schmieren.

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16.07.2018

Das Flanksteak ist ein mageres, aber geschmackvolles Stück aus dem unteren Rippenbereich des Rindes. Das einfache Rezept wird in zwei Etappen zubereitet: An einem Tag die Marinade vorbereiten,

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13.05.2017

Ein Pellet-Grill vereint die Vorteile der urtypischen Zubereitung durch ein Holzfeuer, gepaart mit zeitgemäßer Technik. Das ganze System wird mit nur einem Knopfdruck gesteuert. Etwas genauer: Der Vorratsbehälter des Pellet-Grills wird mit Hartholz-Pellets gefüllt. Eine Metall-Schnecke transportiert die Pellets zum Brenner

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