Zubereitung: 15 Min.
Grillzeit: 15 Min.
Zutaten:
- Lachsfilet
- Grüner Spargel
- Erdbeeren
- Balsamico
- 6 Scheiben scharfe Salami
- Honig
- Thymian
- Fischgewürz
- Zitrone
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung:
- Die Erdbeeren waschen und in einen Behälter geben. Mit Balsamico und Zitronensaft abschmecken, durchschwenken und ziehen lassen.
- Den grünen Spargel in 4-5 cm lange Stücke schneiden und auf einer Plancha anbraten, oder im Wok kurz schwenken.
- Zitronen in Scheiben schneiden und auf beiden Seiten angrillen.
- Die Salamischeiben auf beiden Seiten kurz anbraten.
- Lachs waschen, trockentupfen und in Stücke schneiden. Den Grill mit einer Gussplatte auf 250° vorheizen, die Lachsstücke auf 2 Seiten angrillen und in die indirekte Zone legen. Den Fisch würzen und alles auf dem Teller anrichten.
Wir wünschen gutes Gelingen!
