Grillneuheiten, Grillrezepte, Grillvideos mit Hannes Plankensteiner, Traeger Grillvideos
BBQ Workshop "Steak me to Paradise 2023"
Am 2. Juni fand im Grillstore Toblach ein einzigartiger Grill-Workshop mit dem Namen "Steak me to Paradise" statt. Unter der fachkundigen Leitung von Hannes Plankensteiner, dem Grillmeister des Grillstore in Toblach, und Thomas Mair, dem renommierten Fleischexperten von der Fleisch Boutique Meatery in Olang, wurden den Teilnehmern fünf herausragende Gänge präsentiert, die sie dann verkosten durften. Der Workshop versprach ein wahres Fest für die Sinne zu werden und enttäuschte nicht.
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Die neuen Alfa Forni Pizzaöfen
Pizza ist seit langem ein beliebtes Essen auf der ganzen Welt, mit unzähligen Variationen und Stilen zur Auswahl. Und dank der innovativen Köpfe von Alfa Forni wird das Pizzabacken jetzt noch besser. Mit seiner neuen Ofenreihe revolutioniert Alfa Forni die Welt der Pizza und bietet ein bisher nicht gekanntes Maß an Qualität und Effizienz. Egal, ob Sie ein erfahrener Pizzaiolo oder ein Hobbykoch sind, der seine Pizza auf Vordermann bringen will, diese Öfen werden Sie sicher beeindrucken.
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BBQ Workshop "barBEERcue 2023" im Grillstore Toblach
5 Gänge, 5 Biere, das war das Motto des Abends. Gemeinsam mit der Fleisch Boutique Meatery in Olang werden unsere BBQ-Workshops im Grillstore Toblach veranstaltet. Thomas Mair und Hannes Plankensteiner sind die Pitmaster des Abends, sie kreiren ein Menu mit 5 Gängen, vom Antipasto bis zum Dessert und erklären alles Wichtige über Fleisch und Grillgeräte. An diesem Abend war auch Lukas Harpf (Master of Beer) von Getränke Harpf für mehr Trinkgenuss dabei, er führte die Besucher durch die Welt
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Vanillekipferl vom Monolith
Dass man in einem Monolith Keramikgrill nicht nur Fleisch grillen kann, möchte ich Euch heute mit diesen Rezept zeigen. Passend zur Weihnachtszeit backen wir Vanillekipferl auf dem Monolith Keramikgrill.
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Der neue mobile Pizzaofen von Alfa
Damit Sie zu Hause eine Pizza backen können, die genauso gut ist wie die in Ihrem Lieblingsrestaurant, hat die Entwicklungsabteilung von Alfa die innovative Heat Genius™-Technologie entwickelt, bei der der Belag bei einer bestimmten Temperatur und der Teig bei einer anderen Temperatur gegart wird, so dass jede Pizza stets duftend und perfekt gebacken ist.
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"Wild & Wein" ein Grillkurs mit Tom Heinzle
Wild ist äußerst zart, fettarm und unheimlich lecker. Seine Zubereitung auf dem Grill erfordert etwas Fingerspitzengefühl im Umgang mit der Hitze und den Räucher- und Röstaromen – Grund genug, einem ausgewiesenen Profi an den Grill zu folgen. Dabei geht Tom Heinzle in seinem Wild-Grillkurs noch ein Stück weiter und zeigt, wie er in seinem typischen Tom-Style, Wild kreativ zubereitet: Tannenwipfelsalz, aromatisierte Öle und Wildkräuter veredeln seine modernen Geschmackskombinationen.
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Brot backen, einfach und schnell
Brot zu Hause im Ofen zu backen, ist ein großartiges Erlebnis: kneten, geduldig warten, bis der Teig aufgegangen ist, und schließlich das unverwechselbare Aroma der duftenden Brote riechen, die frisch aus dem Ofen kommen. Brot ist das Lebensmittel, das fast nie in einem italienischen Haushalt fehlt. Wenn etwas übrig bleibt, wird es auf kreative Weise verwertet, aber sicher nicht weggeworfen.
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BBQ Workshop "Best of BBQ" im Grillstore Toblach
Meat Love BBQ-Workshop "Best of BBQ" Freitag 09. September 2022 In unseren BBQ & Grill Workshops zeigen wir Ihnen die vielfältigen Möglichkeiten des Grillens auf: Direktes oder indirektes Grillen, das Niedriggaren, klassisches BBQ-Grillen, aber auch Räuchern, Backen oder Garen. Es kommen Gasgrills, Holzkohlegrills und auch BBQ-Smoker unterschiedlichster Marken und Größen zum Einsatz. In allen Kursen wird ein fundiertes Grundwissen über das Grillen und BBQ vermittelt. Bei uns kommen nicht
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Geräucherte Lammkeule nach Kentucky-Art
Wenn man "American Barbecue" sagt, denkt man sofort an Rindfleisch, und zwar an geräuchertes. Aber das ist nicht unbedingt der Fall. Amerikanische Gerichte werden auch mit anderen Fleischsorten zubereitet und haben ihren Ursprung oft darin, dass in einem bestimmten Gebiet eine bestimmte Art der Landwirtschaft betrieben wurde.
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BBQ Workshop " Steak me to Paradise" am 1. Juli im Grillstore Toblach
Ein perfekt zubereitetes Steak ist der Inbegriff von Grillkunst und purem Genuss am Feuer. In diesem Kurs zeigten Thomas Mair und Hannes Plankensteiner die Grundlagen und Tricks, wie das Steak garantiert gelingt. Die Grillmeister gaben so manchen Geheimtipp aus ihrem Erfahrungsschatz weiter und zeigten, wie Steaks mit köstlichen Beilagen zu kulinarischen Highlights wurden.
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BBQ Workshop "barBEERcue" im Grillstore Toblach
Gemeinsam mit der Fleisch Boutique Meatery in Olang werden unsere BBQ-Workshops im Grillstore Toblach veranstaltet. Thomas Mair und Hannes Plankensteiner sind die Pitmaster des Abends, sie kreiren ein Menu mit 5 Gängen, vom Antipasto bis zum Dessert und erklären alles Wichtige über Fleisch und Grillgeräte.
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Die Bilder vom BBQ-Workshop mit Tom Heinzle am Freitag 13. Mai 2022
Es war ein Abend unter Freunden, mit tollen Gästen und einem fantastischen Tom Heinzle. Diesen Mann bringt nichts aus der Ruhe. Der Vorarlberger Grillprofi gehört nicht umsonst zu den angesagtesten Grillern im Alpenraum.
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Wie kann ich Lodge Gusspfannen und Töpfe reinigen?
Zugegeben, wenn Du die Verarbeitung dieser Pfanne betrachtest, gleicht sie ein bisschen einem rohen Diamanten. Lodge bearbeitet alle Pfannen aus Gusseisen mit dem Sandstrahler. Das hinterlässt eine raue Oberfläche, die ein Ceran-Kochfeld zerkratzen kann. Schau Dir vor dem ersten Braten deshalb die Unterseite genau an und bearbeite sie gegebenenfalls mit Sandpapier. Auch die Bratfläche kannst Du so behandeln, damit sie etwas glatter wird. Nach dieser Prozedur empfiehlt Lodge, die Pfanne erneut einzubrennen.
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Masterbuilt Gravity 800 Griddle
Der Masterbuilt Gravity 800 Griddle, der besonders geniale Digitale Kohlegrill und Smoker. Der Holzkohlegrill gehört zu der Gravity Serie und bietet Ihnen nun zusätzlich zu den enthaltenen Grillrosten eine Gusseisen Grillplatte die ausgezeichnet für Meeresfrüchte, Grillgemüse und vieles mehr verwendet werden kann.
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Die Bilder vom Pizza Workshop am 19. März 2022 im Grillstore Toblach
Das war unser Pizza-Workshop am 19. März 2022 mit Diego De Lorenzo Buratta
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Rouladen aus dem Dutch Oven
Rinderrouladen aus dem Dutch Oven sind ein Gedicht und irgendwie auch eine Art Gericht, die perfekt zu einem Dutch Oven passt! Hier kommt jetzt also das Rezept für die Rinderrouladen, die für mich eins meiner liebsten Schmorgerichte sind. Im ersten Augenblick schreckt die Arbeit etwas ab, aber wenn man vernünftig geschnittene Rouladen hat, dann ist die Vorbereitung in 15 Minuten erledigt, und diese waren wirklich perfekt! Richtige Dicke und Länge, so dass das Rollen eher Vergnügen als Arbeit war.
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