Magazin
"barBEERcue 2024" ein Grill-Workshop mit Bierbegleitung
Gemeinsam mit der Fleisch Boutique Meatery in Olang werden unsere BBQ-Workshops im Grillstore Toblach veranstaltet. Thomas Mair und Hannes Plankensteiner sind die Pitmaster des Abends, sie kreiren ein Menu mit 5 Gängen, vom Antipasto bis zum Dessert und erklären alles Wichtige über Fleisch und Grillgeräte.
mehr lesen...Schokokuchen aus dem Smoker mit Erdbeeren und Jogurteis
Ein wunderbares Dessert vom Grill oder Smoker, das nicht nur gut schmeckt, sondern auch gut aussieht. Es ist einfach und kommt bei Klein und Groß richtig gut an.
mehr lesen...Alfa Pizzaöfen - die Besten aus Italien
Pizza all‘italiana – der wohl beste Pizzaofen für zuhause Wer liebt den unwiderstehlichen Duft von frisch gebackener Pizza nicht? Egal, ob Sie ein erfahrener Pizzameister oder ein Hobbykoch sind, mit unseren Pizzaöfen können Sie das ultimative italienische Genusserlebnis direkt in Ihrer eigenen Küche erleben! Die perfekte Pizza, jedes Mal Stellen Sie sich vor, Sie bringen diesen italienischen Genuss in Ihre eigenen vier Wände. Knuspriger Rand, perfekt gebacken und leckere Beläge, die
mehr lesen...Ernte-Apfel-Crisps aus der Gusspfanne
Heute kochen wir unser Rezept des Monats September nach, Ernte-Apfel-Crisps aus der Gusseisenpfanne Wenn es ums Kochen und Backen geht, sind Äpfel eine unserer Lieblingszutaten - vor allem im Herbst! Äpfel gibt es in allen möglichen Formen, Farben und vor allem: Geschmacksrichtungen! Das macht sie vielseitig einsetzbar, sowohl für süße als auch für herzhafte Gerichte. Sind Sie bereit, das Apfelrezepte für den Monat September in Ihren Speiseplan aufzunehmen? Am besten eignen sich die Lodge
mehr lesen...BBQ Workshop "Best of BBQ 2023"
IL CIBO È AMORE Bilder vom "Best of BBQ" - Workshop vom 07.07.2023 in Zusammenarbeit mit Tom vom der Meatery in Olang
mehr lesen...BBQ Workshop "Wine on Fire 2023"
Grill-Workshop mit Weinverkostung Am Freitag, dem 16. Juni, fand im Grillstore Toblach der lang ersehnte Grill-Workshop "Wine on Fire 2023" statt. Unter der fachkundigen Anleitung von Grillmeister Hannes Plankensteiner vom Grillstore und Thomas Mair von der Fleisch Boutique Meatery in Olang wurde ein exquisites 5-Gänge-Menü zubereitet, das von Antipasto bis zum Dessert reichte. Die Teilnehmer konnten dabei nicht nur ihre Grillfertigkeiten verbessern, sondern auch die Kunst der perfekten
mehr lesen...BBQ Workshop "Steak me to Paradise 2023"
Am 2. Juni fand im Grillstore Toblach ein einzigartiger Grill-Workshop mit dem Namen "Steak me to Paradise" statt. Unter der fachkundigen Leitung von Hannes Plankensteiner, dem Grillmeister des Grillstore in Toblach, und Thomas Mair, dem renommierten Fleischexperten von der Fleisch Boutique Meatery in Olang, wurden den Teilnehmern fünf herausragende Gänge präsentiert, die sie dann verkosten durften. Der Workshop versprach ein wahres Fest für die Sinne zu werden und enttäuschte nicht.
mehr lesen...Die neuen Alfa Forni Pizzaöfen
Pizza ist seit langem ein beliebtes Essen auf der ganzen Welt, mit unzähligen Variationen und Stilen zur Auswahl. Und dank der innovativen Köpfe von Alfa Forni wird das Pizzabacken jetzt noch besser. Mit seiner neuen Ofenreihe revolutioniert Alfa Forni die Welt der Pizza und bietet ein bisher nicht gekanntes Maß an Qualität und Effizienz. Egal, ob Sie ein erfahrener Pizzaiolo oder ein Hobbykoch sind, der seine Pizza auf Vordermann bringen will, diese Öfen werden Sie sicher beeindrucken.
mehr lesen...BBQ Workshop "barBEERcue 2023" im Grillstore Toblach
5 Gänge, 5 Biere, das war das Motto des Abends. Gemeinsam mit der Fleisch Boutique Meatery in Olang werden unsere BBQ-Workshops im Grillstore Toblach veranstaltet. Thomas Mair und Hannes Plankensteiner sind die Pitmaster des Abends, sie kreiren ein Menu mit 5 Gängen, vom Antipasto bis zum Dessert und erklären alles Wichtige über Fleisch und Grillgeräte. An diesem Abend war auch Lukas Harpf (Master of Beer) von Getränke Harpf für mehr Trinkgenuss dabei, er führte die Besucher durch die Welt
mehr lesen...Vanillekipferl vom Monolith
Dass man in einem Monolith Keramikgrill nicht nur Fleisch grillen kann, möchte ich Euch heute mit diesen Rezept zeigen. Passend zur Weihnachtszeit backen wir Vanillekipferl auf dem Monolith Keramikgrill.
mehr lesen...Der neue mobile Pizzaofen von Alfa
Damit Sie zu Hause eine Pizza backen können, die genauso gut ist wie die in Ihrem Lieblingsrestaurant, hat die Entwicklungsabteilung von Alfa die innovative Heat Genius™-Technologie entwickelt, bei der der Belag bei einer bestimmten Temperatur und der Teig bei einer anderen Temperatur gegart wird, so dass jede Pizza stets duftend und perfekt gebacken ist.
mehr lesen..."Wild & Wein" ein Grillkurs mit Tom Heinzle
Wild ist äußerst zart, fettarm und unheimlich lecker. Seine Zubereitung auf dem Grill erfordert etwas Fingerspitzengefühl im Umgang mit der Hitze und den Räucher- und Röstaromen – Grund genug, einem ausgewiesenen Profi an den Grill zu folgen. Dabei geht Tom Heinzle in seinem Wild-Grillkurs noch ein Stück weiter und zeigt, wie er in seinem typischen Tom-Style, Wild kreativ zubereitet: Tannenwipfelsalz, aromatisierte Öle und Wildkräuter veredeln seine modernen Geschmackskombinationen.
mehr lesen...Brot backen, einfach und schnell
Brot zu Hause im Ofen zu backen, ist ein großartiges Erlebnis: kneten, geduldig warten, bis der Teig aufgegangen ist, und schließlich das unverwechselbare Aroma der duftenden Brote riechen, die frisch aus dem Ofen kommen. Brot ist das Lebensmittel, das fast nie in einem italienischen Haushalt fehlt. Wenn etwas übrig bleibt, wird es auf kreative Weise verwertet, aber sicher nicht weggeworfen.
mehr lesen...BBQ Workshop "Best of BBQ" im Grillstore Toblach
Meat Love BBQ-Workshop "Best of BBQ" Freitag 09. September 2022 In unseren BBQ & Grill Workshops zeigen wir Ihnen die vielfältigen Möglichkeiten des Grillens auf: Direktes oder indirektes Grillen, das Niedriggaren, klassisches BBQ-Grillen, aber auch Räuchern, Backen oder Garen. Es kommen Gasgrills, Holzkohlegrills und auch BBQ-Smoker unterschiedlichster Marken und Größen zum Einsatz. In allen Kursen wird ein fundiertes Grundwissen über das Grillen und BBQ vermittelt. Bei uns kommen nicht
mehr lesen...Geräucherte Lammkeule nach Kentucky-Art
Wenn man "American Barbecue" sagt, denkt man sofort an Rindfleisch, und zwar an geräuchertes. Aber das ist nicht unbedingt der Fall. Amerikanische Gerichte werden auch mit anderen Fleischsorten zubereitet und haben ihren Ursprung oft darin, dass in einem bestimmten Gebiet eine bestimmte Art der Landwirtschaft betrieben wurde.
mehr lesen...BBQ Workshop " Steak me to Paradise" am 1. Juli im Grillstore Toblach
Ein perfekt zubereitetes Steak ist der Inbegriff von Grillkunst und purem Genuss am Feuer. In diesem Kurs zeigten Thomas Mair und Hannes Plankensteiner die Grundlagen und Tricks, wie das Steak garantiert gelingt. Die Grillmeister gaben so manchen Geheimtipp aus ihrem Erfahrungsschatz weiter und zeigten, wie Steaks mit köstlichen Beilagen zu kulinarischen Highlights wurden.
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